Арбуз Холодок — позднеспелый, очень любимый сорт с мощным кустом и длинными плетями. Плоды крупные (4-10 кг), удлинённо-шаровидные, с темно-зелёными полосками и ярко-красной, сладкой, зернистой мякотью. Главное преимущество — отличная лежкость (до 3-5 месяцев) и хорошая транспортабельность благодаря толстой кожуре.

Срок созревания - 90-100 дней. Растение- мощное, длинноплетистое (главная плеть до 5 м), требует пространства. Плоды - удлинённо-шаровидные, эллипсоидные. Кора толстая, плотная, зеленая с темно-зелёными шиповатыми полосами, с едва заметной сеткой. Мякоть интенсивно-красная, зернистая, сочная, сладкая, с легкой кислинкой, отличного вкуса.  Средняя устойчивость к антракнозу, мучнистой росе, фузариозу. Требует солнечного места и не любит загущения. Можно выращивать в открытом грунте или теплицах. В теплицах рекомендуется подвязка к шпалере.

Перед посевом семена в течении 10 минут обрабатывают в 0,5% растворе марганцовокислого калия, затем промывают чистой водой. Посев на рассаду - за 25-30 дней до высадки (апрель-май). Посев проводят в рыхлую питательную почву, до появления семядолей температура воздуха и почвы должна составлять 23–27°C
Посев в грунт - когда минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется до 15..18°C (июнь). Посев проводят на глубину 1,5-2 см. и до появления всходов лунки накрывают стеклом, пленкой для сохранения влаги, тепла и защиты всходов от птиц. Рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков, в фазе 3-4 настоящих листьев, соблюдая посадочный интервал 140х100 см в открытом грунте, в теплицах - 70х70 см (при использовании шпалер). Почва под растениями должна быть всегда слегка увлажнена. Наиболее интенсивный полив следует обеспечить в период цветения и налива плодов.