Великолепный раннеспелый сорт листовой капусты (кале) – отличный выбор для диетического питания без больших затрат времени! Неприхотлив в уходе, выносит легкие заморозки, быстро растет и образует новые листья после срезки. Первую уборку проводят спустя 90 дней после высадки рассады. Листья и черешки вкусные и сочные, без горечи. Долго остаются нежными и сладкими. Не требуют длительной термической обработки, подходят для пароварки и даже СВЧ. Благодаря неповторимой декоративности сорт украсит цветочно-овощные композиции в саду. Эффектные, ажурные кочаны – смелый выбор для клумб и палисадников. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт в апреле. Всходы прореживают. Культура предпочитает плодородные почвы, солнечное местоположение или полутень. Уход заключается в поливе, прополке и рыхлении.

Кале в кокосовом соусе (рецепт)
Капуста листовая (кале) - 280 г, Лук-шалот - 2 шт., Имбирь измельченный - 1 ст.л, Чеснок - 2 зубчика, Острый перец - ½ стручка или по вкусу, Кокосовое масло - 2 ст.л., Кокосовое молоко - 1 баночка (400 г), Лайм - 1/2, Вода - ¼ стакана, Соль и перец по вкусу. Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 4.
Нагреть в казане (в воке) 2 ст. л. кокосового масла. Добавить 2 штуки нарезанного кубиками лука-шалота, 1 ст. л. измельчённого имбиря, 2 измельчённых зубчика чеснока и половину стручка острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного. Обжаривать до мягкости овощей. Добавить 280 г нарезанной листовой капусты (кале), 1 банку кокосового молока и 1/4 стакана воды. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности, около 12-14 минут. Добавить сок 1/2 лайма. Для украшения блюдо можно посыпать жареным во фритюре луком. Получается великолепный вегетарианский гарнир!